• шаран - 2.5–3 кг
• орехови ядки - 1 ч.ч. счукани
• лук - 2 ч.ч. кромид, нарязан на ситно
• чушки - 1/2 ч.ч. наситнена червена пиперка
• джинджифил - 1/2 ч.ч. настърган
• лимонов сок - от 1/2 лимон
• растително масло - 4 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• канела - 1 ч.л. на прах
• сол

Приготвяме си предварително лозови пръчки. Шаранът се изчиства от люспите и хрилете. Прави се разрез откъм гърба и внимателно се изчистват вътрешностите /костите бодат/.

Измива се добре и се осолява. В 2 с.л. масло се задушават лукът, чушката и джинджифилът. Добавят се орехите, черният пипер, канелата и лимоновият сок, както и малко сол.

Така получената плънка се напълва в рибата, включително и хрилете, и се зашива. В тавичка се нареждат лозовите пръчки, шаранът се намазва с останалото масло и се поставя върху пръчките.

Добавя се 1 к.ч. вода. Пече се 2 часа на 180 градуса до образуване на хубава коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен шаран върху лозови пръчки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.