• шаран - 1 брой (около 1, 5 кг)
• черен пипер
• сол
• лук - 3 средно големи глави
• олио - около 150 мл
• доматено пюре - 1 с.л.
• орехи - 1 ч.ч. едро счукани
• магданоз - 2 - 3 с.л. накълцан
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• яйца - 3 броя

Изчистете шарана, посолете го отвън и вътре и го овкусете с черен пипер.

Запържете в 1/2 ч.ч. олио накълцания лук, добавете доматеното пюре, орехите и още сол и черен пипер на вкус.

Прибавете магданоза и малко топла вода. С готовата плънка напълнете шарана и го зашийте. Сложете го в подмазнена тава върху пръчки или резени лук, за да не залепне.

Полейте го с 50 мл мазнина и го сложете да се изпече в умерено загряна фурна. Разбийте яйцата с киселото мляко, залейте изпечения шаран и върнете във силната фурна да се втвърди заливката и се зачерви.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен шаран със заливка на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.