• шаран - 1 (около 1 кг.) + хайвера
• олио - за пържене
• лук - 4 глави нарязан на филийки
• магданоз
• орехи - 250 г счукани
• сол
• черен пипер
• За тестото
• брашно - 100 г
• олио - 1 ч.ч.
• сол - 1‐2 щипки
• вода - колкото поеме

Рибата се почиства от перките, вътрешностите и люспите и се посолява отвътре и отвън.

Лукът се запържва в олио. Щом омекне, се сваля от огъня, прибавят се хайверът, магданозът, ореховите ядки, сол и черен пипер на вкус.

Шаранът се напълва със сместа и се зашива.

Завива се в предварително приготвен кора от твърдо тесто, замесено с брашното, олиото, солта и вода, колкото поеме.

Пече се в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен шаран с орехова плънка в тесто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.