• шаран - 1 брой, около 1.5 - 2 кг
• оцет - 1/2 ч.ч.
• лук - 300 г кромид, може и праз
• моркови - 1 ситно нарязан
• гъби - 500 г
• захар - 1 ч.л.
• бяло вино - 1/2 ч.ч.
• яйца - 2 броя, твърдо сварени
• галета - 1/2 ч.ч. + 2 с.л.
• масло - 1/2 пакетче
• лимони - сока на 1 лимон
• сол
• черен пипер

Почистете шарана, измийте го, осолете го хубаво и го накиснете в оцета за 30 минути.

Задушете накълцания ситно лука с моркова, добавете почистените и нарязани гъби, долейте 1/2 от виното и малко водичка и овкусете с подправки и захарта.

Щом готовата плънка леко изстине, разбъркайте я с натрошени яйца и галета.

Напълнете с плънката рибата, зашийте я и я намажете със смес от 2 с.л. галета и мазнина. Поставете я в тава с кръгчета лук, за да не залепне. Долейте в тавата останалото вино и още малко топла вода.

Сложете да се пече за около 1 час в умерена фурна, покрита с фолио. Махнете фолиото и доопечете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен шаран с лук и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.