• джолан - 1 кг свински
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• червено вино - ½ ч.ч.
• картофи - 4 бр., големи
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - на вкус
• зехтин - 3 с.л.

Сваряваме джолана, обезкостяваме и взимаме само чистото месо.

Изсипваме ме го в купа и го поръсваме с червен пипер, разбъркваме добре.

Запържваме в зехтина нарязаните на ситно лук и моркови и добавяме обезкостеното месо.

Добавяме червено вино и задушаваме, докато се редуцира, посоляваме и добавяме черен пипер на вкус.

Сваряваме в подсолена вода картофите, без да ги белим, охлаждаме ги и отрязваме от едната стара капаче, дебело 1 см., и издълбаваме част от вътрешността на картофа.

Пълним издълбания внимателно картоф с месото и похлупваме с капачето, поставяме в тавичка за печене.

Печем около 15-20 минути на умерена фурна.

Сервираме със зелена салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен картоф със свински джолан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.