• шаран - около 2 кг
• за плънката
• лук - 1 - 2 глави
• моркови - 1 бр.
• бекон - 200 г пушен
• печурки - 3 - 4 бр.
• домати - 1 бр. /нарязан на малки кубчета/
• червени боровинки - сушени /накиснати в бяло вино/
• бяло вино - 100 мл
• лимони - 1 бр.
• подправки - сол, черен пипер, зелени подправки

Почистения шаран осоляваме и натриваме с чер пипер и лимонов сок.

Всички зеленчуци наситняваме и задушаваме, прибавяме и ситно нарязания бекон, виното, червените боровинки, а домата най накрая /без да се задушава/доовкусяваме и с подправките. Пълним шарана и зашиваме.

В тавичка и върху лозови пръчки слагаме напълнения шаран, а отгоре му нареждаме парченца лимон, който имитира люспите на шарана.

Печем до готовност - около час. Украсяваме по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен дунавски шаран е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.