• люти чушки - 2 кг
• моркови - 4 бр. големи
• чесън - 1 глава
• целина - по преценка
• магданоз - по преценка
• черен пипер - 5 бр. на буркан
• бахар - 3 бр. на буркан
• дафинов лист - 1 бр. на буркан
• олио - 1 с.л. на буркан
• сол - 1 ч.л. на буркан
• захар - 1 с.л. на буркан
• оцет - 3 литра

Измиваме чушките и ги подсушаваме, без да махаме дръжките. Пукаме ги от всички страни за малко върху селска печка, слагаме в една тенджера и затваряме капака.

Взимаме измитите буркани (около 20 бр. средни с винтови капачки) и слагаме на дъното на всеки един буркан черен пипер, бахар, чесън, дафинов лист, целина и магданоз.

Добавяме още нарязани на колелца моркови и пълним с лютите пукани чушлета догоре, като се напълнят бурканите слагате сол, захар, олио и оцет до ръба на буркана.

Затваряте капака на всички буркани и прибирате в килера.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пукани люти чушлета с моркови и олио е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.