• чорбаджийски чушки - 500 г
• чесън - 5 - 6 скилидки
• сол
• ябълков оцет - 6 с.л.
• олио - 3 с.л.
• магданоз - 3 - 4 стръка

Чорбаджийските чушки се измиват, подсушават и пробождат с игла на няколко места.

Чушките се запичат на загрят тиган или плоча. Чесънът се обелва и счуква с малко сол.

Прибавя се на струйка олиото, като се разбърква енергично. Сместа леко побелява.

Добавя се оцетът и отново се разбърква. С получената марината се заливат пуканите чорбаджийки.

Поръсва се още сол на вкус, след което чушките се разбъркват. Оставят се да престоят така поне 2-3 часа.

Преди сервиране се поръсва с нарязан на дребно пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Мезета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пукани чорбаджийки с чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.