• пуйка - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 3 - 4 скилидки
• портокали - 3 бр.
• лимони - 1 бр.
• коняк - 50 мл.
• олио - 1 ч. ч.
• грис - царевичен
• бяло вино - 500 мл.
• карамфил
• магданоз - 1/2 връзка
• целина - 1/2 връзка

Пуйката се ръси с черен пипер и сол , пече се 20 мин. с олиото в силна фурна и 40 мин съвсем тихо. Добавя се бялото вино, китка подправки, скилидки чесън, глава лук, карамфил.

Обелват се портокалите и лимона.

Корите се попарват и наситняват, сокът се излива върху птицата и се пече още 90 минути.

Пуйката се нарязвана порции и се реди плато, сосът се прелива в удобен съд, махат се чесънът магданозът и целината, добавят се сварените кори, конякът и царевичният грис с бялото вино.

Леко се сгъстява и се залива върху месото, отстрани се редят филийки портокал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пуйка по испански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.