• прясно мляко - 60 мл
• мая - 1/2 кубче
• олио - 1/3 ч.ч.
• кисело мляко - 1/2 ч.ч.
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
• яйца - 2 бр.
• сирене - 200 г
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• брашно - 700 г

В леко затопленото прясно мляко се добавя 1 ч.л. захар, 1-2 с.л. брашно и се разтваря маята. Към киселото мляко се добавя содата и се изчаква да шупне.

Когато сместа с маята набъбне към нея се добавят киселото мляко със содата, солта, олиото, 1 яйце и 1 белтък (жълтъкът се оставя за намазване) и брашно колкото поеме.

Замесва се меко тесто и се оставя на топло да втаса. След това се накъсва на топчета. Всяко топче се разточва в елипсовидна форма, слага се сирене в него и се завива на кифличка.

Кифличките се нареждат в тава върху хартия за печене и пак се оставят на топло да втасат.

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, като преди това се намазват с разбит в малко прясно мляко жълтък.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Кифлички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пухкави кифлички със сода и мая е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.