• брашно - 420 г
• прясно мляко - 100 мл
• вода - 100 мл
• олио - 60 мл
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• суха мая - 7 г
• кашкавал - 100 г
• семена - микс по желание
• за намазване
• жълтъци - 1 бр.
• олио - 1/2 ч.л.
• вода - 1/2 ч.л.

С брашното и сухата мая, разбъркана в него, и другите съставки

омесваме гладко и еластично тесто. Млякото и водата трябва да бъдат топли.

Тестото се оставя за час на стайна температура, покрито с кърпа.

След това се разтегля с ръце и се нарязва на 8 части.

Взема се една част от тестото и се точи на тънко на дълъг правоъгълник.

Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. От долната страна се навива напред на руло.

Всяко рулце се реди в тава с хартия за печене на разстояние.

Така оформени рулцата се покриват и се оставят за 30 минути да се отпуснат.

След това кашкавалките се намазват с жълтъка.

По желание се поръсват със семена или с настърган кашкавал.

Пекат се на 180 градуса за 30-35 минути. Поднасят се леко позастинали с айран.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Кашкавалки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пухкави Кашкавалки с Прясно Мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.