• картофи - 1 кг
• сирене - 200 г
• зелен лук - 2 стръка
• магданоз
• кисело мляко - 3 с.л. изцедено
• чубрица
• черен пипер
• индийско орехче
• сол
• яйца - 1 бр.
• за паниране
• галета
• яйца - 3 бр.
• олио - за пържене

Картофите се сваряват и още топли се настъргват на ренде. Добавя се смачканото сирене, киселото мляко, яйцето, наситнените пера на лука, подправките. Всичко се обърква с ръце до еднородна смес. Оставя се да престои за 1 час в хладилник.

За паниране се разбиват яйцата и се приготвят галетата. Оформят се крокети, които първо се потапят в яйце, после в галета и отново в яйце. Пържат се в повече горещо олио.

Изваждат се, след като добият хубава златиста коричка върху домакинска хартия, за да се отцедят от мазнината.

За по-голямо удобство аз си работя с лъжицата за сладолед, като леко си приплесквам крокетите при поставяне в мазнината. Поднасяме с млечно-чеснов сос с копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пухкави картофени крокети е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.