- брашно - 1 кг
- сол - 1 с.л.
- захар - 1 с.л.
- олио - 2 с.л.
- прясно мляко - 500 мл
- яйца - 2 бр.
- масло - 1 голям пакет
- мая - 1 кубче (42 г)
- масло - за намазване
- мак - за поръсване
Маята се слага в хладка чаена чаша вода, докато се разтопи.
Пресява се половината брашно и в кладенче се добавят всички останали продукти, като се оставя един жълтък настрани за намазване на питата.
Накрая се добавя и маята и останалата част от брашното до получаване на средно твърдо тесто. Оставя се да втаса около час.
След това разделяме тестото на две части. Едната част разточваме и с помощта на чаша правим кръгчета, които прегъваме да станат като ухо и редим в намазнена тава.
Другата част от тестото разточваме, намазваме с маслото и режем на триъгълници, които оформяме като кифлички и редим в краищата на тавата.
Намазваме с жълътъка и поръсваме с мака. Оставаме 10-тина минути да втаса.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто кафява коричка.