- брашно - 3 - 4 ч.ч.
- яйца - 3 бр.
- кисело мляко - ½ кофичка
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- хималайска сол - 1 ч.л.
- слънчогледови семки - 3 - 5 с.л. (сурови)
- червен пипер - 1 щипка
- чубрица - 3 - 5 щипки за украса
- вода - около 1/2 ч.ч.
В широк съд или тава сипваме брашното. Към него добавяме 2 яйца (разбъркани), киселото мляко с шупналата сода, сол и сурови слънчогледови семки.
Разбъркваме, за да се смесят, и замесваме хубаво тесто, а ако има нужда, добавяме и малко водичка. Отделяме едно парченце, от което после ще направим украсата.
В предварително намазнена и набрашнена кръгла тава, разполагаме тестото и го разстиламе равномерно. От отделеното малко топче разточваме кръгла лентичка, фитил и оформяме елхичка върху питката. Намазваме с малко мазнина питката, а отвън около елхичката - с 1 яйце, разбъркано и подправено с малко червен пипер.
Отвътре, в ограденото пространство, поръсваме с ронена чубрица – за да спазим природния закон – елхичката да е вечнозелена.
Печем на 200-250 градуса за около 30 минути.
Чудесна празнична питка, която поднасяме на Коледната трапеза!
Чудно Вкусно!