• тиква - 500 г обелена, и нарязана на кубчета
• захар - 1 к.ч.
• мед - 2 - 3 с.л.
• прясно мляко - 200 мл
• яйца - 1 бр.
• канела
• орехи - 50 г смлени

Обелената и почистена тиква нарязваме на кубчета. Заедно с млякото и захарта я слагаме в дълбок съд на котлона. Разбъркваме, докато захарта се разтопи напълно.

С уред за намачкване на картофи пасираме тиквата до получаване на гладко тиквено пюре, като добавяме и меда.

Ако сместа ви се строи твърде гъста, може да добавите още малко от млякото.

Разбъркваме. Сваляме съда от котлона и добавяме жълтъка. Разбъркваме и оставяме сместа да се охлади.

През това време разбиваме белтъка на сняг. С внимателно разбъркване в една посока добавяме белтъчната пяна към крема.

Готовият тиквен крем поднасяме във високи чаши и гарнираме с пръчка канела.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пухкав тиквен крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.