• белтъци - 8 бр.
• захар - 250 г
• ванилова захар - 1 бр.
• брашно - 160 г пшенично
• брашно - 1 с.л. царевично
• бакпулвер - 1 бр.
• масло - 100 г разтопено и охладено
• стафиди - 140 г смес (черни и жълти)

С миксер разбийте белтъците заедно с ваниловата захар, добавяйки на етапи от захарта до пухкава и кремообразна смес.

Отделно пресейте двата вида брашно и добавете бакпулвера, разбъркайте и ги прибавете към белтъчната смес, бъркайки с шпатула.

Накрая прибавете разтопеното и охладено масло и стафидите, разбъркайте.

Можете да добавете и настърганата на ситно ренде кора на 1 лимон.

Сипете сместа за белтъчения кекс в намаслена и поръсена с брашно форма за кекс и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна до готовност, като проверявате с дървена клечка.

След като извадите кекса с белтъци от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Кекс . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пухкав кекс с останали белтъци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.