• пуйка - 1 бр.
• свинска мас - 200 г
• лук - 200 г
• стафиди - 200 г
• ориз - 100 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• кисело зеле - 1.4 кг
• червен пипер - 1 с.л.

Измиваме и обезкостяваме пуйката. Нарязваме месото на малки и тънки ивички. От костите сваряваме бульон. Приготвяме запръжка от дребно нарязания лук, сгорещената мазнина и червения пипер.

Прибавяме месото и го запържваме. Добавяме ориза и стафидите и заливаме с малко бульон.

Когато сместа се стегне, отстраняваме от котлона. Приготвяме зелевите листа, отстраняваме жилата. Започваме да навиваме сармите.

Нареждаме ги в подходящ съд и ги заливаме с бульона. Оставяме ги да се варят на умерен огън докато бульона почти се поеме. Запичаме за кратко във фурната до светлокафяв загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пуешки сарми със зеле по добруджански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.