- пуешки крила - 4 бр.
- моркови - 2 бр. големи
- гъби - 300 г
- лук - 2 много големи глави
- чушки - 2 бр.
- бира - 1 ½ ч. ч.
- брашно - 3 с. л.
- чесън - 4 - 5 скилидки
- олио - 4 с. л.
- сол
- мащерка
- розмарин - 1 щипка
- магданоз
- лют червен пипер
- соев сос
- За картофеното пюре
- картофено пюре на прах - 2 - 3 с. л.
- прясно мляко
- сол
- маргарин - 1 с. л.
Смесва се соевият сос с пресования чесън и се мажат почистените и опърлени крила, които престояват 3-4 часа.
Почистеният и нарязан на полумесеци лук се запържва до златисто в олиото и солта. При него се поставят овкусените крила и се запържват от двете страни. Прибавя се брашното и леко се запържва, като се добавя малко вода.
Прибавят се нарязаните моркови, чушки и след тях бирата. Когато морковите поомекнат се прибавят гъбите. Ястието се поръсва с лютия пипер, мащерка и само щипка розмарин.
Слагаме капака и на тих огън яденето къкри, като го разбъркваме от време на време. Ако има нужда от течност се долива вода и ако не е достатъчно подправено със сол се прибавя и от нея. Когато яденето е готово се поръсва с магданоз.
Прахът картофено пюре се залива с горещо прясно мляко и се разбърква. Количеството на млякото зависи от желаната гъстота. Посолява се съл и се прибавя маргаринът.
При сервиране се прибавят 1-2 лъжици картофено пюре отстрани на чинията - хубаво е да е домашно приготвено, но аз използвах на прах.