• пуешки гърди - 3 бр. големи (около 900 г)
• естрагон - 2 с.л. пресен
• бульон - 280 мл пилешки
• царевично брашно - 1 с.л. разтворено в 1 с.л. вода
• портвайн - 2 с.л.
• масло
• олио - 2 с.л.
• черен пипер
• сметана - 6 с.л.

Загрейте фурната на 180 градуса. Поръсете пуешките гърди с черен пипер и сол, наредете ги в касерола, намазнена с олио и масло и ги запържете, докато придобият приятен загар. Отстранете отделилата се мазнина и прибавете естрагона, портвайна и буьона.

Кипнете сместа и оставете да се готви, докато бульонът се редуцира до 1/3 от първоначалния обем.

Запечете пуешкото във фурната за около 20 минути. Когато месото е готово за сервиране, го извадете и оставете настрана.

Сипете размитото с вода царевично брашно към сместа с бульона и загрейте на котлона, като постоянно разбърквате. Добавете сметаната. Нарежете пушеките гърди и ги сервирайте с вкусния сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пуешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пуешки гърди с естрагон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.