• пъдпъдъци - 8 бр.
• смокини - 6 бр.
• бульон - 300 мл пилешки
• чесън - 1 скилидка
• мащерка - 2 - 3 стръка
• дафинов лист - 1 бр.
• масло - 15 г
• шери - 6 с.л.
• царевично брашно - 1.5 ч.л.
• черен пипер
• сол

Овкусете почистените пъдпъдъци сол и черен пипер. Нарежете смокините на четвъртинки и напълнете пъдпъдъците с част от тях, вържете краката им с конец.

Разтопете маслото в тиган и изпържете пъдпъдъците за 5-6 минути, като ги обръщате. Добавете шерито и гответе 1 минута, прибавете бульона, чесъна, мащерката и дафиновия лист.

Кипнете, намалете котлона, сложете капак и задушете за 20 минути.

Прибавете оставащите четвъртини смокини и гответе още 4 минути.

Прехвърлете пъдпъдъците и смокините в чиния. Кипнете оставащата течност, добавете предварително размитото в малко вода брашно и гответе 3 минути.

Сервирайте пъдпъдъците със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъдпъдък със смокини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.