• пъдпъдъци - 6 бр.
• кимион - 1 ч.л.
• сок - 125 мл от червен портокал
• люти чушки - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• захар - 2 с.л. кафява
• кориандър - 1 с.л. пресен

С помощта на кухненска ножица отрежете пъдпъдъците от двете страни по протежение на гръбнака и го отстранете.

Разполовете ги гръдната кост и всяка половина отрежете още веднъж на половина, за да получите общо 24 парчета. Месото изпечете на скара, като предварително я намажете с мазнина.

През това време запържете на сухо кимиона, докато стане ароматен и прибавете портокаловия сок, чушката, чесъна и захарта. Разбърквайте, докато се стопи захарта. След това оставете да заври и го оставете така за 5 минути или докато сместа стане гъста.

Накрая в голяма купа смесвате горещите пъдпъдъци с глазурата и кориандъра.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъдпъдък на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.