- яйца - 3 бр.
- захар - 1/2 ч.ч.
- брашно - 1/2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- лимонов сок - 5 - 6 капки
- банани - 3 - 4 бр.
- крем карамел - 1 опаковка д - р Йоткер
- прясно мляко - 1 л
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг с лимоновия сок. В друга купа разбийте жълтъците. Добавете захарта, като бъркането продължава. Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете към жълтъците.
Добавете белтъците на части, като бъркате внимателно. Изсипете полученото тесто в намазнена и набрашнена форма за кекс. Печете на 180 градуса 35-40 мин.
Извадете го от фурната и оставете да се охлади. Измийте формата и я подсушете. На дъното изсипете течния карамел (продава се с опаковката крем карамел).
Подредете нарязаните на кръгчета банани. Сварете крема според указанията на опаковката. С помощта на черпак разпределете равномерно върху кекса горещия крем.
Оставете да се охлади и го приберете в хладилника до пълното стягане на крема. Извадете и внимателно го обърнете в подходяща чиния за сервиране.