- брашно - 2 к.ч.
- пудра захар - 2 с.л.
- сол - щипка
- масло - 1 с.л.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- яйца - 4 бр.
- ванилия - 1 бр.
- шоколад - 125 г
Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме брашното, заедно с 1 с.л. пудра захар, солта и маслото. Към тази смес добавяме затопленото мляко и бъркаме, докато се получи гладко тесто.
Прехвърляме тестото в тенджера и го слагаме на огъня да заври. Бъркаме непрекъснато. Когато заври го махаме от огъня и продължаваме да бъркаме още около 4-5 мин. След това прибавяме предварително разбитите жълтъци с 1 с.л. пудра захар и ванилията.
Слагаме отново на огъня и при непрекъснато бъркане прибавяме разбитите на сняг белтъци. Сваляме тенджерата от огъня и изсипваме половината от сместа в намаслена форма. Другата половина смесваме с предварително разтопения шоколад и я изсипваме отгоре.
Варим на водна баня около 30 мин, а след това печем в умерена фурна за около 15 мин.