• тиква - 600 г
• вода - 1/2 ч.чаша
• ванилия - 1 пак.
• брашно - 2 с.л.
• сметана - 2 с.л. готварска
• захар - 80 г
• яйца - 4 бр.
• ром - 2 с.л.
• стафиди - 1 к.ч.
• за карамела
• захар - 3 с.л.
• вода - 1 ч.л.

Кипнете водата и добавете ванилията. Добавете нарязаната на парчета тиква и варете на тих огън до омекването ѝ (около 20 минути). В това време накиснете стафидите в рома.

В отделен съд разбийте яйцата със захарта до получаването на гъста пяна. Постепенно добавете брашното и бъркайте до получаването на гладка смес.

Пюрирайте сварената тиква и я добавете към брашнената смес. Добавете и сметаната и разбъркайте. Прехвърлете сместа в предварителна намазнена тавичка.

Захарта се изсипва в сух съд и се загрява до карамелизиране. Добавя се водата и се разбърква енергично. Карамелът се добавя към тиквената смес, слагат се и стафидите.

Тиквеният пудинг се пече около 60 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна на водна баня.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пудинг от тиква е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.