• брашно - 120 самонабухващо
• масло - 60 г
• вода - студена
• Пълнеж
• домати - 460 г
• лук - 1 глава
• масло - 15 г
• подправки - свежи
• доматено пюре - 2 с.л.
• яйца - 2 бр. разбити
• сирене - 120 настъргано
• аншоа - 60 филе
• маслини
• черен пипер
• сол

Загрейте фурната на 190 градуса. Пригответе тестото, като смесите продуктите и замесите. Разточете на тънка кора и сложете в плитка форма.

Сипете доматите във вряща вода за няколко секунди, след това ги обелете и нарежете. Нарежете и лука. Разтопете маслото и добавете доматите, лука, подправките и доматеното пюре.

Покрийте с капак и задушете на тих огън за 30 минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади. Разбийте яйцата и ги смесете със сиренето, сол и черен пипер. Сипете ги в доматената смес.

Изсипете пълнежа в тестото, отгоре декорирайте с филетата аншоа и черните маслини, на които са махнати костилките. Запечете тарта в загрятата фурна за 40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Провансалски тарт е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.