- банани - 1 бр. узрял
- яйца - 2 бр.
- извара - 100 г
- овесени ядки - 2 с.л.
- пшеничен зародиш - 1 с.л.
- какао - 1 с.л.
- кокосово масло - 1 с.л. или зехтин
Намачкайте банана. Добавете изварата и разбъркайте добре. Счукайте яйцата и отново разбъркайте. Добавете овесените ядки и пшеничния зародиш. Последно разбъркване. Не е нужно смета да бъде гладка и хомогенна.
Загрейте незалепващ тиган и намаслете с мазнината, която използвате. След като загрее, изсипете 3 супени лъжици от сместа. С помощта на лъжицата разстелете добре, но не правете палачинката много тънка. Да остане с дебелина, с която ще се изпече добре и няма да остане сурова, но няма и да изгори. Печете около 2-3 минути и обърнете от другата страна.
С това количество смес ще получите 4 мини палачинки, така че след втората добавете и какаото към сместа, разбъркайте и продължете с печенете на останалите две.
Разбира се, ако искате всички палачинки да бъдат шоколадови, може да добавите какаото още преди да започнете да печете палачинките.
Подредете в чиния и украсете с пресни плодове и счукани орехи. Ако не са ви достатъчно сладки, стават много вкусни с мед и тахан, или с фъстъчено масло.
Да ви е сладко!