• брашно - 3 чаени чаши фино смляно, просено
• мая - 1 супена лъжица суха
• вода - 5 чаени чаши, топла
• мед - 1 супена лъжица
• сода бикарбонат - 1/4 чаена лъжичка

Маята се разтваря в четвърт чаша вода заедно с меда. Добавят се останалата вода и брашното.

Разбива се гладко тесто, покрива се и се оставя да престои 24 часа на стайна температура. Преди да се използва, се прибавя содата.

От тестото се сипва по малко в нагорещен дебелостенен (или тефлонов) тиган без мазнина. Тиганът се покрива и питката се пече около 1 минута на умерен огън.

Пече се само от едната страна. Долна та страна не бива да потъмнява, а горната трябва да остане леко влажна.

Питката се изважда и се оставя да изстине. По същия начин се употребява останалото тесто. Получават се около 14 малки питки, които се нареждат една върху друга.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Просени питки Инджира е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.