- кайма - 1 кг смес
- пресен чесън - 1 връзка
- копър - 1/2 връзка
- яйца - 2 бр., сурови
- бира - 60 мл
- сол
- черен пипер
- кимион
- за плънката
- яйца - 5 бр., свареnи
- каперси - 4 с.л.
- кисели краставички - 10 бр., бейби
- моркови - 1 бр., по - едър сварен
- олио - за намазване
Каймата се прехвърля в купа, чукват се двете сурови яйца, добавя се бирата, наситненият пресен чесън и копър, сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбърква се хубаво и се оставя за 30 минути, покрита в хладилник, да се овкуси.
През това време се сваряват яйцата и морковът.
Сварени морков се обелва с ножче от кожичката и се реже на ленти. Бейби киселите краставички също се разрязват по дължина.
Овкусената кайма се размесва още веднъж хубаво и върху кухненския плот се слага фолио за свежо съхранение.
Каймата се разстила върху фолиото в правоъгълна форма. Притиска се с ръце, за да се получи равномерен пласт с еднаква дебелина.
Върху каймата се нареждат в редица сварените яйца, около тях - бейби краставичките и лентите морков. Между яйцата и около тях се слагат каперси.
С помощта на фолиото с притискане се оформя руло, което се прехвърля в намаслена тавичка.
Рулото се намазва и отгоре с малко олио и се запича във фурната на 200 градуса за около 30 - 40 минути на средна решетка.
Рулото се сервира нарязано на филийки и гарнирано със свежи зеленчуци.
Добър апетит!