- тиквички - 4 бр.
- кайма - 300 г
- кашкавал - 100 г
- пресен лук - 2 бр.
- пресен чесън - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- магданоз - 1/2 връзки пресен
- копър - 1/2 връзки пресен
- черен пипер - 3 щипки млян
- червен пипер - 3 щипки млян
- сол - 3 щипки
Първо, измиваме тиквичките и ги разрязваме на две половини. Издълбаваме вътрешността им с лъжица, посоляваме ги и ги нареждаме в подходяща тавичка. След това нарязваме на ситно лука, чесъна, морковите, магданоза, копъра и пълнежа от тиквичките.
За плънката слагаме тенджера на котлона с малко олио, прибавяме лука, чесъна, морковите и слагаме капака на тенджерата, докато се задушат.
После добавяме каймата, а по-късно - пълнежа от тиквичките. От тиквичките се отделя водичка, която трябва да оставим да изври. Когато плънката се сгъсти достатъчно, я премахваме от котлона и я овкусяваме със сол, черен и червен пипер, добавяме магданоза и копъра.
Готовата вече плънка разпределяме в тиквичките и слагаме малко вода в тавичката. Слагаме ги във фурната първоначално на силна фурна, докато заврат, а след това на по-ниска, за да покъкрят, докато водата поизври.
Когато видим, че са изпечени добре, ги изваждаме от фурната и докато са още топли, рендосваме кашкавал, сервираме ги поръсани с малко копър.
Добър апетит!