• телешко сърце - 1 бр ( 900 г - 1 кг)
• спанак - 500 г
• домати - 1 кг
• яйца - 4 бр.
• зелен лук - 1 връзка
• олио
• черен пипер
• сол
• кимион

Телешкото сърце се нарязва на парченца. Тъй като телешките карантии се варят по-трудно е препоръчително да го сварите в тенджера под налягане. По този начин изисква около час, за да се свари.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Почистен, измит и нарязан се добавя и спанакът и задушаваме при лука за кратко.

Доматите се нарязват на малки кубчета или се настъргват. Добавяме заедно с подправките и изчакваме да изврат.

Прибавяме сърцето с част от бульона и чукваме яйцата, без да бъркаме, за да се пошират. След 5 минути ястието е готово за сервиране и консумация.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пролетна зелена яхния с телешко сърце е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.