• лук - 1 глава
• чесън - 2скилидки
• моркови - 1 бр
• картофи - 2 бр
• коприва - 200 г
• манатарки - 1 шепа, сушени
• суха чушка - 1 бр.
• ориз - 100 г
• доматен сок - 1/2 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• яйца - 4 бр.
• заквасена сметана

Сварете копривата за няколко минути в 600-700 мл вода.

Нарежете лука, чесъна и моркова на ситно. Задушете ги в малко мазнина. Прибавете нарязаните на кубчета картофи. След като се позапържат, налейте бульона от копривата.

Оставете да поври малко и добавете манатарките, сухата чушка (натрошена) и ориза. Към края добавете копривата, доматения сок и подправките.

След 4-5 минути внимателно чукнете яйцата в супата. Свалете от котлона, след като се забулят яйцата. Сервирайте супата гореща, като всяка порция трябва да съдържа поширано яйце и лъжица заквасена сметана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пролетна супа с манатарки, ориз и поширани яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.