• брашно - 900 г
• прясно мляко - 1 ч.ч. топло
• вода - 1 ч.ч. топла
• олио - 100 мл
• мая - 42 г
• захар - 1 с.л.
• сол - 2 ч.л.
• за плънката
• зелен лук - 2 стръка
• лапад - 150 г
• спанак - 150 г
• яйца - 2 бр. сварени
• сирене - 100 г
• магданоз
• сол
• жълтъци - 1 бр. за намазване

Смесва се млякото и водата в купа. Добавя се захарта и маята. Оставя се да се активира за десетина минути. Замесва се меко тесто заедно с останалите продукти. Оставя се да втаса за час-два.

В малко олио се задушават спанакът, лападът и зеленият лук. Сваля се от котлона и към тях се добавят нарязаните яйца, сиренето и сол на вкус. Втасалото тесто се разстила с ръце на плота.

Изсипва се плънката и внимателно се загръщат краищата. Обръща се обратно и леко се притиска. Поставя се в намаслена тава. С помощта на паница се очертава центъра.

Нарязва се на 12 парчета. Всяко се взима и обръща нагоре с разреза. Оставя се да втаса, намазва се с жълтък разбит с малко прясно мляко и се пече на 200 градуса около 40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пролетна пита е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.