• овнешко месо - 800 г
• олио - 100 мл
• домати - 4 - 5 броя
• лук - 4 - 5 броя кромид
• чушки - 3 - 4 броя
• патладжани - 2 - 3 броя
• бамя - 150 г
• люти чушки - 1 - 2, по желание
• червен пипер - 1 с.л. равна
• черен пипер - прясно смлян, на вкус
• магданоз - 1 връзка
• сол - на вкус

Нарежете овнешкото месо на хапки, посолете го и го сложете в голяма тенджера да се вари с малко вода на тих огън.

Щом омекне, добавете ситно нарязани лук, червения пипер, объркайте и добавете ситно нарязаните домати, патладжани, чушки, почистената бамя и лютите чушки на вкус.

Долейте топла вода (1 и 1/2 ч.ч.) и оставете да се задушава на тих огън до пълна готовност. Щом по-голямата част от течността се изпари, добавете подправки на вкус.

Поднесете пролетната яхния с овнешко и зеленчуци с прясно накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пролетна яхния с овнешко месо и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.