• Тесто
• вода - 280 мл
• масло - 90 г
• сол - 1 щипка
• брашно - 175 г пресято
• яйца - 5 бр. разбити
• Шоколадов сос
• шоколад - 175 г черен
• пудра захар - 2 с.л.
• сметана - 120 мл
• Пълнеж
• сметана - 430 мл

Загрейте фурната на 220 градуса и намазнете 2 тави за печене. Кипнете водата и сипете вътре маслото и щипка сол. Щом се разтопи маслото, махнете от огъня и сипете цялото брашно наведнъж. Разбърквате интензивно докато тестото започне да се отлепя от стените на тенджерата.

Добавете разбитите яйца и размесете добре. Сипете сместа в шприц. Шприцовайте 12 еклерчета върху тавите за печене и ги намажете с малко разбито яйце. Запечете ги за 10 минути, след което намалете фурната на 180 градуса и печете още 20 минути.

Изключете фурната, отворете вратата и оставете профитеролите за 10 минути вътре. Разтопете шоколада със захарта на водна баня. Леко отворете профитеролите и ги напълнете със сметаната, залейте ги с шоколадовия сос и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Профитероли с шоколадов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.