• масло - 100 г
• брашно - 1 ч.ч.
• яйца - 1 бр.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• сол - 1 щипка
• за крема
• крема сирене - 150 г
• ягоди - 200 г
• сметана - 100 г
• пудра захар - 5 с.л.

Млякото се налива в тенджерка, добавя се маслото и солта и сместа се кипва. Като се разбърква, се добавя брашното и се сваля от огъня. Премества се в студен съд и се добавя яйцето.

С шприц се правят кръгове върху тава на 4 сантиметра един от друг. Пекат се 20 минути на 180 градуса. Слагат се на решетка да се охладят и се прави разрез на всяка профитерола, за да излезе горещият въздух.

Сметаната се разбива, добавя се крема сиренето и пудрата захар. Отрязват се капачета на профитеролите и с шприц се пълнят с крем. Ягодите се режат на четвъртинки и се слагат върху крема. Отгоре се покриват с капачетата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Еклери . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Профитероли с ягоди и крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.