- извара - 100 г
- кисело мляко - 2 - 3 с.л.
- зехтин - 1 к.л. или масло
- сирене - 50 г (натрошено)
- кашкавал - 50 г (настърган)
- яйца - 1 бр.
- хляб - на филийки
- чубрица - 1 чаена лъжичка
Изварата, натрошеното сирене, киселото мляко, кашкавала и чубрицата смесете в дълбока купа. Добавете разбитото яйце и зехтина.
Ако използвате масло, го добавете след като се е размекнало на стайна температура, за да се разбие добре. Разбъркайте всичко, но не прекалено интензивно, за да се усещат бучките сирене и структурата на изварата.
Сместа се разпределя с лъжица (защото е с малко течна консистенция), но не се притеснявайте - излишната течност ще се адсорбира от филийките, така че ще се получат сочни сандвичи с препечена коричка. Поставете филийките във фурната (или в принцесник) и я включете на 180 градуса на вентилатор, на срадна решетка.
Сандвичите ще са готови след 10-15 мин., след като коричката им стане на приятно златисто-кафяви и бели петна, затова вкъщи ги наричаме "Далматинци".
Сервирайте топли с чаша айран.