- месо - 500 г
- зеле - 1 малка глава
- моркови - ½ бр.
- лук - 1/2 глава кромид
- домати - 2 бр.
- сол
- черен пипер - на вкус
- червен пипер - 1 ч.л.
- олио
- магданоз - пресен
Почиствам зелката от първите листа. Разрязвам на две зелката по средата. Махам кочана. Режа зелето на тънки ивички. Посолявам си леко зелето. Понамачквам зелето, след като го нарежа и го слагаме в купа.
Обелвам си доматите и ги режа на много ситно. Почиствам си моркова и го настъргвам на ситното ренде. Магданоза го нарязвам на много ситно. Почиствам си лука и го нарязвам също на ситно.
Нарязвам си месото на порции и го измивам добре. Сипвам олио в тенджера и го сгорещявам. Позапържвам леко месото в олиото. Към него се прибавят лукът и морковът. Като се задушат добре се слага червеният пипер. Разбърква се.
Подправяме с черен пипер. Изсипва се зелето и пак се разбърква. Налива се около 1 ч.ч. топла вода и се оставя на слаб огън, като от време на време се разбърква. Ако е нужно по време на готвенето се слага още малко вода.
Доматите се прибавят към ястието когато е почти готово. Разбъркваме леко и готвим на слаб огън. Към края се добавя и нарязаният магданоз. Вече готово зелето с месо го сервираме в чинии.