• зеле - 500 - 600 г
• елда - 1/2 ч.ч.
• булгур - 1/3 ч.ч.
• лук - 1 глава
• доматено пюре - 100 г или доматен сос
• червен пипер - 1 ч.л.
• шарена сол - 1 ч.л.
• джоджен - 1 щипка
• чубрица - 1 щипка
• лют червен пипер - 1 щипка
• сол
• черен пипер - на вкус
• зехтин

Зелето и лукът се нарязват и се слагат на котлона с 4 ч.ч. вода.

Когато заври, се добавят подправките (без лютия червен пипер и зехтина), намаля се и се оставя да ври на слаб огън около 10 минути.

След това се добавят предварително измитите елда и булгур.

Добавят се и доматите (аз използвах останал готов от магазина доматен сос за спагети с гъби и босилек).

Ако е необходимо, се налива още 1 ч.ч. вода.

Малко преди да се свали от котлона, се добавя лютият червен пипер и малко зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Прясно зеле с елда и булгур е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.