• боб - 300 - 400 г, червен или шарен
• зеле - 1 прясна зелка
• моркови - 2 броя
• зехтин - 8 с.л.
• домати - 1 - 2 пресни или 2 с.л. доматено пюре
• чесън - 1/2 глава, цели скилидки
• червен пипер - 1 с.л.
• чубрица - 1 - 2 ч.л.
• джоджен - 1 щипка
• магданоз - 1 щипка
• дафинов лист - 1 брой
• майорана - 1 ч.л., по желание
• черен пипер - млян, на вкус
• сол - на вкус

Накиснете боба за 1 нощ във вода. На следващия ден го сварете в две води, като във втората вода сложите малко сол, мазнина и скилидки чесън. Готовия боб отцедете заедно с чесъна.

Загрейте зехтина в дълбок тиган и сложете да се задушат за 2 минути първо морковите, а след това и накълцаното зеле. Разбъркайте добре, докато зелето омекне и намали обема си. Накрая овкусете с червения пипер, чубрицата, джоджена, магданоза, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Прехвърлете зелето в подходяща тава за печене, сипете боба и разбъркайте всичко заедно. Добавете и майораната, дафиновия лист, доматите или пюрето, долейте 1 ч.ч. гореща вода, отново разбъркайте и сложете да се пече, докато течността се поизпари на умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Прясно зеле с боб на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.