• козе мляко - 6 л
• мая за сирене - 1/2 капачка
• домати
• маслини
• магданоз

Козето мляко се затопля до телесна температура, да трае пръста в него, ако е по-топло, се изчаква да се охлади.

Сипваме 1/2 капачка мая за сирене на Павликени и разбъркваме.

Така постоява, докато се втвърди (хване) около час. Реже се на няколко места и се изсипва в тензух.

Изцежда се, след което се притиска с нещо тежко или плочка с камък.

Когато се изцеди суроватката, се вади и нарязва на парчета.

Посипва се с едра сол.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Прясно домашно козе сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.