• зехтин - 1 с.л.
• лук - 1 глава нарязан на дребно
• чесън - 2 скилидки (нарязани на дребно)
• люто чили - 1/2 ч.л на люспи
• червен пипер - 1 ч.л пушен
• домати - 400 г на кубчета
• картофи - 300 г пресни
• чоризо - 250 г
• сол - на вкус

Измийте картофите, остържете обелките и ако са по-големи ги нарежете на половинки или четвъртинки. Сварете ги за около 10 минути.

Загрейте зехтина в тиган на умерена температура и запържете нарязаните на дребно лук и чесън за около 10 минути до омекване на лука. Добавете червения пипер, чилито и овкусете със сол.

Разбъркайте хубаво и добавете доматите. Гответе соса около 15 минути до редуциране на гъста паста. Ако предпочитате съвсем гладък сос, можете да го минете през блендер.

Междувременно загрейте тиган на котлона на умерена температура и поставете нарязаното чоризо на хапки. Пържете около 15 минути. Добавете нарязаните полусварени картофи и разбъркайте хубаво.

Пържете до готовност за около 15-20 минути (опитайте от картофите) или до приятно златист запържен цвят. Сипете картофите с чоризото в купа и посипете с лютия сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пресни картофи с чоризо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.