- пресни картофи - 1 кг малки
- пилешки бульон - 200 мл
- бекон - 3 ленти
- тиквичка - 1 бр.
- масло - 40 г
- олио - 2 - 3 с.л.
- готварска сметана - 100 г
- яйца - 2 - 3 бр.
- сол - на вкус
- черен пипер
- копър
- риган
- смрадлика
- кашкавал - 50 г ползвах за тост
Измиват се пресните картофки, едрите се режат на две, малките остават цели с кората.
Намазва се тава с масло и нареждаме картофките, поръсваме с риган, сол, смрадлика, копър, сол.
Разтваря се бульонът в 200 мл гореща вода и сипваме при картофите. Печем в загрята фурна 200 градуса около 25-30 минути, докато омекнат.
В тиган с малко олио се запържва нарязани ленти бекон, тиквичка, обелена и нарязана на кубчета. Поръсват се с малко сол, черен пипер и копър.
Изваждам бекона, сипвам 1-2 с.л. вода и задушавам още малко тиквичката. Бекон и тиквичка се разпределят върху картофите.
Разбиват се яйцата, добавям готварската сметана и нарязани парченца от кашкавала. Заливаме картофките и връщаме във фурната да се запече още 20 минути на 200 градуса.
Сервираме топли със зеленчуци.
Рецептата е от кухнята на Еlti.
Добър апетит, опитайте няма - да сгрешите.