• петел - 1 кг.
• лук - 10 - 12 глави
• домати - 2 - 3 бр.
• масло - 125 г
• доматено пюре - 1 с.л.
• брашно - 2 с.л. (препечено)
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• магданоз - 1 връзка
• сол - на вкус

Нарязваме лука на тънки филийки и го задушаваме в маслото до омекване.

Прибавяме последователно към него червения пипер, настърганите на едро ренде домати, нарязаното на порции месо, 1-2 к.ч. топла вода и сол. Оставяме яхнията на умерен огън докато месото омекне.

След като месото е сварено, размиваме препеченото брашно в 2-3 с.л. вода и заедно с черния пипер и доматеното пюре ги прибавяме към яхнията.

Разбъркваме и оставяме на котлона за още десетина минути на умерен огън. Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Преславска яхния с петел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.