- пържени кюфтета - 4 б.
- свинско печено - 450 г
- пържени картофи - 250 г
- гъби - 200 г печурки
- сметана - 250 мл
- прясно мляко - 150 мл
- сол
- черен пипер
- лук - 1 глава кромид голяма
- зехтин - 2 с.л
- масло - 1 с.л
- магданоз
- мащерка - стрък свежа
В това ястие събрах останали ми пържени кюфтенца, картофки и печено месо.
От такива останали ви продукти може да си приготвите ново, също толкова вкусно и апетитно ястие.
Почистете и нарежете лука на дребно. Гъбите нарежете на четвъртинки, ако са по големи, или на половинки ако са по малки. Сложете зехтина в тиган, сложете лука и запържете до омекване. Добавете гъбите, сложете малко масло и запържете до златисто. Подправете със стрък прясна мащерка, сол и черен пипер. Сипете прясното мляко и сметаната, разбъркайте и задушете за няколко минути.
Пуснете в тигана кюфтенцата, месото накъсайте или нарежете на парчета и добавете пържените кюфтенца. Разбъркайте, задушете под капак за още 5 минути и махнете от котлона. Прехвърлете ястието в чист съд, поръсете с магданоз и сервирайте.