• пилешко месо - 500 г обезкостени бутчета и филе
• масло - 20 г
• юфка - 200 г габровска препечена
• сметана - 300 мл готварска
• олио - 100 мл
• пресен лук - 1/2 връзка
• чесън - 2 скилидки
• сирене - 100 гр. топено
• бульон - 1 кубче пилешки
• босилек - 1 ч.л. сух

Предварително сварете пилешкото месо. При готовност го нарежете на дребни парченца. Загрейте маслото в тиган на котлона и запържете свареното пилешко месо за около 10 мин.

Кипнете около 2 литра вода в тенджера на котлона. Добавете бульона и юфката. Оставете да ври около 8 мин и отцедете.

В блендер разбийте пресния лук, босилека, топеното сирене и чесъна като постепенно добавяте олиото. Сипете сместа в огнеупорен съд на котлона и кипнете. Добавете сметаната.

Гответе около 5 мин и овкусете със сол и черен пипер. Сипете отцедената юфка в подходящ съд. Добавете отгоре пилешкото месо и накрая залейте със соса.

Рецептата за препечена юфка с пиле по Габровски е взаимствана от www.vas-gabrovo.net/en/31-рецепти/44-gabrovska-prepechena-yufka-s-pile

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Препечена юфка с пиле по Габровски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.