• патладжани - 3 бр.
• моркови - 4 бр.
• лук - 3 - 4 глави
• чесън - 1глава
• чушки - 1 бр
• домати - 2 - 3 бр.
• яйца - 3 бр.

Избираме едри и еднакви патладжани. Почистваме и режем по дължина на половинки. Посоляваме ги и оставяме поне един час да им се махне горчивината.

Измиваме ги със студена вода. Подсушаваме с кухненска хартия.

Посоляваме патладжаните, капваме във всеки по малко зехтин. Печем в предварително загрята фурна за 10-15 мин.

Нарязваме на дребно лука, чесъна, морковите, чушката. Задушаваме, докато омекнат, добавяме настърганите и обелени домати, добавяме чубрица и щипка захар.

Варим до сгъстяване.

Пълним патладжаните с плънката, като в средата оставяме празно място.

Печем 10 мин и чукваме по едно яйце във всеки патладжан

и допичаме.

По желание правим сос от кисело мляко, смлени орехи и зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Предястие от печен патладжан с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.