• патладжани - 5 бр.
• чушки - 5 бр. (червени)
• люти чушки - 1 бр.
• оцет - 2 ч.л.
• сол - 3 с.л.
• захар - 1/2 ч.л.
• копър - 1/2 връзка
• олио - 50 мл

Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета с дебелина 1-1, 5 см, поръсват се със сол и се затискат с нещо тежко. След един час се отцеждат от горчивия сок.

Кръгчетата патладжан се запържват в сгорещено олио. Червените чушки се изчистват от семките и се нарязват на много ситно.

Добавя се нарязаната на ситно люта чушка, сол, оцет и захар. Всичко се разбърква добре.

В плато се нареждат парченцата патладжан, покриват се с нарязаните чушки и се поръсват със ситно нарязан копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Мезета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Предястие от патладжани с чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.