• патладжани - 1 бр.
• спанак - 50 г замразен
• джоджен
• черен пипер - на вкус
• зелен чесън - 1 стрък
• зехтин - 2 ч.л.
• сол
• слънчогледови семки - 2 с.л. печени
• магданоз
• лук - 1 ч.л. настърган
• зехтин - за пържене

Измиваме патладжана и белим. Посоляваме слагаме в купа и наливаме вода, оставяме да се отдели горчивия сок. През това време почистваме, измиваме и скълцваме на ситно зеления чесън /скилидка чесън /.

Слагаме замразения спанак, зеления чесън, черен пипер, сол и настърган лук /1 ч.л./ в зехтин и малко вода /1/2 каф.чашка/ да се задушават. Като омекнат слагаме джоджен. Щом останат на мазнина дръпваме от котлона. Патладжана отцеждаме от водата.

Подсушаваме и изпържваме в зехтин. Изваждаме върху салфетка да се отдели мазнината. Във филийките патладжан завиваме от спанака . Подреждаме в чинията и поръсваме със слънчогледови семена. Украсяваме с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Аламинути . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Предястие от патладжан и спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.