- телешки ребра - 4 бр.
- чесън - 4 скилидки
- мед - 2 с.л.
- чили сос - 2 с.л.
- масло - 75 г
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- Гарнитура
- ориз - 2 ч.ч.
- доматено пюре - 1/2 ч.ч.
- лук - 2 глави
- моркови - 3 бр.
- масло - 50 г
- олио
- сол
- захар
- черен пипер
- магданоз
Сваряваме телешки ребра до полуготовност. Поставяме ги в леко намазнена тава и през това време смесваме меда с маслото на котлон и кипваме сместа.
Когато заври, добавяме счукания чесън, Чили сос и подправките и бъркаме непрекъснато още няколко минути. Със сместа заливаме ребърцата и връщаме във фурната.
В тенджерата, в която сме приготвили пикантната смес, разтапяме останалите 50 г масло и задушаваме лука и нарязаните на ситно моркови. Изсипваме доматеното пюре и подправките и задушаваме за няколко минути.
Към сместа добавяме 6 ч.ч. топла вода и чакаме да заври. Когато сместа в тенджерата заври, добавяме ориза и варим 15 минути без капак. Премахваме от котлона и затваряме за още 15 минути, за да се задуши.
Поднасяме ребрата с ориза, докато са топли, поръсени с магданоз.