• гъши дроб - 200 - 250 г пресен
• хляб - около 5 - 6 тънки филийки от франзела
• сол - едра на вкус
• черен пипер - на вкус
• сладко - по избор (по желание)

1. Охладете добре гъшия дроб и когато е добре стегнат го почистете от видими жилички по повърхността. Нарежете го на 2-сантиметрови парченца и оставете на стайна температура, за да се отпусне за около 20 минути.

2. Поръсете с черен пипер и много малко сол и запечете на сух тиган за минута от всяка страна при силен огън.

3. Оставете върху кухненска хартия или в чиния предварително нагрята в микровълнова фурна, за да се поддържа топъл деликатесът ни. В част от мазнината, която е отделил в тигана гъшият дроб, запечете хлебчетата. Те ще я поемат и ще станат много вкусни.

4. Поставете върху всяко хлебче парченце фоа (гъши дроб) и поръсете с едра сол и още черен пипер, ако желаете.

5. Поднесете хапките топли, като чудесно може да ги комбинирате с карамелизиран лук или сладко по избор (най-подходящо би било от боровинки или портокал, балсамова редукция също е удачен вариант).

Подходящи са за празнични поводи.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Празнични хапки с гъши дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.